Articles populaires – La vie est belle

7 juillet 2007

La brioche du péché

La brioche du péché Ingrédients : 100 ml de lait tiède (dont 50ml pour le levain) 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (10 ml) 2 œufs battus (environ 100 gr) ou équivalent de poids en jaunes uniquement. 90 g de beurre pommade en cubes 1 c à c de sel...

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14 avril 2007

Saumon Grillé

Saumon grillé mariné à l'aneth & au citron Ingrédients pour 4 personnes : - 1 Filet de Saumon de 1 KG- 1 citron- 1 beau bouquet d'aneth- 1 poignée de Baies Roses Recette : Ce saumon étant grillé , il n'est pas nécessaire de l'écailler . Veillez à enlever...

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7 juillet 2007

Brioche Filante

Brioche Filante Ingrédients : 300 gr de farine t55 15 gr de levure fraîche 3 oeufs (145gr) (85gr de jaune et 60gr de blanc ou que 145 gr de jaunes d’œuf) 60 gr de lait 100 gr de beurre 40 gr de sucre ½ cuillère à café de sel Recette : Faire un levain...

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7 juillet 2007

Macarons

Macarons Ingrédients : - 80 gr de blanc d'œuf (environ 2 œufs) - 180 gr de sucre glace - 20 gr de sucre semoule - 100 gr de poudre d'amande + extrait d'amande Préparation : - Mixer longuement au robot le sucre glace, et la poudre d'amande, afin d'obtenir...

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14 avril 2007

Cookies au Chocolat

Cookies au Chocolat Ingrédients : - 180 gr de farine - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure chimique - 100 gr de sucre roux - 60 gr de beurre ramolli - 1 sachet de sucre vanillé -1 œuf Préparation : - Préchauffez le four à 200°. - Mettez dans un saladier...

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14 avril 2007

MUFFINS aux FRUITS ROUGES

MUFFINS aux FRUITS ROUGES Ingrédients : . - 150 gr de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1/2 cuillère à café de sel - 40 gr de sucre - 1 œuf - 110 ml de lait - 50 gr de beurre fondu - 1/2 cuillère à café de vanille liquide - 130 gr de fruits...

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14 avril 2007

Terrine Courgettes-Chèvre

Terrine Courgettes-Chèvre Ingrédients : - 1 grosse courgette - 2 gousses d’ail - 150 gr de chèvre frais (type chavroux) - 125 gr de fromage frais (type saint morêt) - 100 gr de fromage blanc - 2 œufs - herbes de Provence fraiche tel que romarin et thym...

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7 juillet 2007

Ganache au chocolat

Ganache au chocolat Ingrédients : . - 100 g de chocolat noir - 60 g de crème - 15 g de beurre ramolli (pommade)- 1.5 à 2 cuillères à soupe d'arome (facultatif) . Préparation : . Concassez au couteau le chocolat noir Faire chauffer la crème, versez dessus...

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7 juillet 2007

Verrine au « lemoncurd » et framboises

Verrine au « lemoncurd » et framboises Ingrédients pour Lemoncurd : - le jus de 2 citrons- 1 œuf- 60 g de sucre (essayer avec aspartam de cuisson)- 1 cuillère à café de Maïzena Ingrédients pour les verrines : - 1 pot de lemoncurd- 200 g de fromage blanc+...

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14 avril 2007

La Ratatouille Provençale -

La Ratatouille Il existe de nombreuses façons de faire la ratatouille, mais voici celle que je préfère. Ingrédients : - 2 beaux oignons et 1 échalote- 2 poivrons rouges et un vert- 3 belles courgettes (les fines pas les grosses a farcir)- 2 aubergines-...

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14 avril 2007

Petits Farcis Provençaux -

Les Petits Farcis Provençaux Ingrédients : - viande hachée de porc - viande hachée de boeuf- viande hachée d'agneau- 1 oignon haché- lardons (1/2 barquette)- un bol de riz cuit- sel, poivre- romarin, thym Pour les légumes à farcir (la quantité c'est au...

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14 avril 2007

Galette des rois

Ingrédients: -2 Ronds de pâte feuilletées -100 G de poudre d'amande -40G de beurre (ramoli,pommade) -75G de sucre -1 Oeuf -1 jaune d'oeuf (dorure) -1 cuillére a café d'extrait de vanille -Du rhum (Facultatif et vous dosez comme vous le souhaitez) -1 féve...

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14 avril 2007

Rougail de seiches

Ingrédients: -500G de petites seiches surgelées ou fraiches préparées par votre poissonier-2 échalotes -1 oignon-3 gousses d’ail-5 tomates mûres ou une boite de pulpe de tomate-1 piment frais ou 1 piment langue d’oiseau-1 verre de vin blanc-Sel, poivre,...

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13 avril 2007

Abondance

Histoire et description : "En Haute Savoie, à 30 kilomètres au sud du lac Léman, Abondance est un village de montagne où il fait bon se ressourcer. Il y a plusieurs siècles, des religieux venus de Suisse voisine s’installèrent ici. L’abbaye d’Abondance...

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7 août 2007

Présentation

Bonjour à tous , et Bienvenue sur mon site qui est encore actuellement en phase de développement. Vous pourrez découvrir au fils des différentes rubriques, ma vie, mes passions, mes défis... Plutôt que de vous poster des photos, j'ai opté pour le diaporama...

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14 avril 2007

Mille Feuilles d' Aubergines -

Mille Feuilles D’Aubergines Ingrédients (pour 2 personnes): - 1 Aubergines- 1 tomate fraîche - 1 ou 2 boules de Mozzarella- olives noires- sel, poivre- Huile d'olive- Romarin frais - Pour commencer, couper votre aubergines en quatre tranches régulières...

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3 mai 2007

La paella

La Paëlla Ingrédients : - 1beau poulet coupé en morceaux - 12 langoustines - 500 Gr de calamars - 1 Kg de moules - Chorizo - 1 Poivrons rouges, jaunes et vert - 250 Gr de petits pois (frais ou surgelés) - 1 oignon - Coulis de tomate (ou 500 Gr de tomates...

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14 avril 2007

Rougaïl de saucisses -

Le Rougail Saucisses Ingrédients : (Pour 4 personnes) - 8 Saucisses (fumés ou créoles)- 2 échalotes - 1 oignon- 3 gousses d’ail- gingembre (frais ou en poudre)- 5 tomates- 1 piment frais ou 1 piment langue d’oiseau- 1 verre de vin blanc- Sel, poivre,...

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14 avril 2007

Chili Con Carne

Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de bœuf haché-2 oignons-1 poivron rouge-3 gousses d’ail-500 Gr de haricots rouge-2 boites de concassée de tomates-sel, poivre-huile végétale-Chili (mélange d’épice comprenant Piment Fort, Ail, Paprika, Cumin, Girofle...

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7 juillet 2007

Brioche tendre et moelleuse à souhait...

Ingrédients : 300 g de farine type 55 15g de levure fraîche 145 g de jaunes d’œuf (environ 7-8 jaunes d’œuf) 60 g de lait 100 g de beurre 40 g de sucre ½ cuillère à café de sel Recette : Cette recette est effectué à l’aide d’un robot dit « batteur » type...

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28 mars 2007

Ecole hôtelière

Voici une photo de classe de moi à l'école hôtelière.Ces années ont été terribles pour moi,pleines de merveilleux souvenirs et retrouver cette photo (grace à Stephane) a été un énorme plaisir pour moi.

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13 avril 2007

Vous Trouverez Bientôt dans Cette Rubrique des

Vous Trouverez Bientôt dans Cette Rubrique des Recettes Allégées ou Basses Calories A très Bientôt sur cette même Page ...

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13 avril 2007

C'est l'histoire d'un homme...

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15 janvier 2008

Un Blog en Provence ...

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24 mars 2007

Canada

Canada Vidéo envoyée par cyrildu13 Diaporama sur le Canada avec en fond sonore "What If" de Coldplay

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